Case / Patisserie Marie France

To caféer på Rigshospitalet transformeres

Rigshospitalet stod for at skulle vælge en ny forpagter af deres to caféer: Café Arkaden og Café Nordlys. Derfor tog Besim fra Patisserie Marie France kontakt til os for at få lavet et kreativt oplæg og en grafisk visualisering af deres bud på et cafékoncept for de to lokationer.

Hvem er Patisserie Marie France?

Patisserie Marie France er en kulinarisk ambitiøs cafékæde med lokationer i Lyngby Storcenter, Rødovre Centrum og Torvehallerne på Israels Plads i København – og nu også to lokationer på Rigshospitalet.

Opgave

Fra første visualisering til fuldendte caféer

Patisserie Marie France havde store visioner om et cafekoncept, der indbød til hygge og ro og stadig:

sikrede et effektivt flow gennem caféen
genbrugte materialer fra eksisterende caféer
indfriede behovene for patienter, pårørende og medarbejdere på hospitalet

Visualiseringen lavede vi i tæt samarbejde med de ansvarlige hos Patisserie Marie France – og med den i hånden lykkedes det cafékæden at vinde forpagtningen.

Det har været en stor hjælp at have Effection med til at forbedre og forny de to caféer. Resultatet er blevet flot, og flere kunder og medarbejdere besøger caféerne, så vi er fuldt tilfredse.

Besim Bedzeti

Ejer og daglig leder af Patisserie Marie France

Løsning

Plads til privatliv i et roligt og effektivt caféområde

Vi fik efterfølgende til opgave at projektstyre og koordinere transformationen af de to cafeer, hvor der skulle tages hensyn til Rigshospitalets flotte arkitektur.

Det betød, at vi måtte arbejde med en række restriktioner, men også, at vi havde et fornemt baggrundslærred at male videre på.

Med vores store viden om wayfinding, skiltning og digitale skærmløsninger skabte vi et cafémiljø, der skulle tilgodese patienter, pårørende og medarbejdere – og stod for den kontinuerlige koordinering med Rigshospitalet.

Her er, hvad vi gjorde helt konkret:

Vi transformerede layoutet
Vi brugte diskretionsvægge og røgfarvet glas til at skabe private hjørner
Vi holdte æstetisk fokus på ro og hygge med naturlige nuancer og stemningslamper
Vi etablerede informations- og menuskilte på digitale skærme
Vi genbrugte en stor del af det eksisterende inventar til fordel for budget og klima.

Du kan se et udvalg af løsningerne i galleriet herunder.

Resultat

To caféperler med respekt for de besøgendes behov

I dag er Café Arcade og Café Nordlys på Rigshospitalet to attraktive og velfungerende caféer, der med nyt layout og digitale skærme har fået et effektivt kundeflow, hvor købsbeslutningen træffes, før kunden når frem til kassen – og det er en stor fordel i travle perioder. Ikke mindst, så er det lykkes for os at tage hensyn til den eksisterende arkitektur, imens vi har genbrugt en stor del af det eksisterende inventar.